Prunier St. James

Zum ersten Mal 1932 bei der Eröffnung des Prunier Restaurants in der St. James Street in London eingeführt. Zwei Monate nach dem Fang erreicht dieser Kaviar die perfekte Reife und weist einen geringen Salzgehalt auf.

Die Produktion von Saint-James traf den Geschmack adliger Klientel wie Könige, Königinnen und Staatsoberhäupter, die regelmäßig im Prunier Restaurant zu Gast waren. Die Quintessenz des Prunier-Kaviars. Dieser sehr große, rassige, jodhaltige Kaviar wird seit 1932 mit der gleichen exklusiven Technik hergestellt, ist vollmundig und hat einen sehr langen Abgang.

Mit seiner Aromenvielfalt und Geschmacksdichte ist er dem Oscietra-Kaviar aus dem Kaspischen Meer am ähnlichsten.

Er harmoniert wunderbar mit einem Rosé-Champagner oder einem großen Sauvignon wie dem Pouilly Fumé.