Muscheln vom Mont St. Michel - Frankreich

Bouchot-Muscheln aus der Bucht von Mont-Saint-Michel sind für ihre schwarzen Schalen und ihr reichlich orange-gelbes Fruchtfleisch bekannt und gehören zu den gastronomischen Juwelen der Region. Dies ist ein Schalentier mit cremigem, weichem Fruchtfleisch und einer zartschmelzenden Textur mit einem köstlichen jodierten und süßen Geschmack. Er kann von Juli bis Februar marinière-artig mit Weißwein und Kräutern, in Sahnesauce, gegrillt oder im Risotto genossen werden. Die Bouchot-Muschel ist eines der Juwelen der bretonischen Gastronomie und erhielt als erstes Meeresfrüchteprodukt ein europäisches DOP-Label .