Marennes Oléron Fine de Claire - Austern

Größe Nr.2

Die Fine de Claire ist für diejenigen, die eine weniger fleischige Auster bevorzugen.

Diese Austern werden mehrere Wochen lang in flachen Tonteichen gefinisht, wo sie eine Schale von besserer Qualität erhalten als Austern, die im offenen Meer gezüchtet werden.

Durch diesen Prozess erhalten die Claires des Marennes-Oléron-Beckens ihre regionalen Aromen. Diese Auster wird besonders von Kennern geschätzt, die eine wasserreiche Auster mit ausgewogenem Geschmack bevorzugen.