Marennes Oleron Fine de Claire - Ustrice

Veľkosť č.2

Fine de Claire je pre tých, ktorí uprednostňujú menej mäsité ustrice.

Tieto ustrice sa dokončujú niekoľko týždňov v plytkých hlinených librách, kde získajú škrupinu vynikajúcej kvality ako ustrice pestované na otvorenom mori.

Počas tohto procesu získavajú Claires z povodia Marennes Oleron svoje regionálne chute. Túto hlivu ocenia najmä znalci, ktorí uprednostňujú ustrice bohaté na vodu a vyváženú chuť.